100 ml κρέμα γάλακτος
100 γραμμ. κουβερτούρα
2 κρόκους αυγών
15 γραμμ. ζάχαρη άχνη
1 ασπράδι αυγού
15 γραμμ. ζάχαρη κρυσταλλική
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος, τη ρίχνετε επάνω στην κουβερτούρα και ανακατεύετε καλά. Αναμειγνύετε τους κρόκους με την άχνη και προσθέτετε το μείγμα στην κρέμα σοκολάτας. Χτυπάτε στο μίξερ –χαμηλή ταχύτητα– το ασπράδι με την κρυσταλλική ζάχαρη σε σφιχτή μαρέγκα και τη ρίχνετε και αυτή στο σκεύος με την κρέμα. Βουτυρώνετε και ζαχαρώνετε τέσσερις μικρές φόρμες για σουφλέ, τις γεμίζετε με το μείγμα και ψήνετε σε προθερμασμένο στους 200οC φούρνο για 12΄-15΄. Πασπαλίζετε με τη ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
KAΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου